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本文目录

1. 封开芋头糕的头糕做法
2. 广式芋头糕最正宗做法
3. 广东茶楼香芋丝糕的做法

封开芋头糕的做法

准备食材：芋头600克 ，萝卜糕粉350克  ，阳江芋水600克 ，常做常大葱1棵，法阳法家法姜少许
，江芋腊肠2根  ，头糕盐适量，阳江芋五香粉1小勺，常做常油适量。法阳法家法

做法：

1，江芋取食材。头糕

2 ，芋头去皮，切成细丝待用 ，也可以切丁，看自己的习惯。

3，腊肠切小丁，小葱切末 
，少许姜也切末待用 。

4
，芋头糕粉加入水 ，搅拌成为面糊水 。

5 ，炒锅放油，先放入腊肠丁和葱姜末炒出香味。

6，放入芋头丝翻炒变软，再倒入调好的面糊 
，加适量盐和胡椒粉调味。

7，不停搅拌均匀 ，最后会成团且很粘稠 。

8，倒入一个大小合适的容器里 ，按平表面 。如果不是不沾的要刷油，不然蒸好之后不容易拿出来 。放入蒸锅蒸40分钟至熟透 ，晾凉。

9，倒扣出来  ，芋头糕切成大小一致的厚片。

10，放上煎锅 ，刷一层油放入切好的芋头糕煎至两面金黄
，喷香美味开始吃吧 。

广式芋头糕最正宗做法

芋头糕，是广东潮汕地区、广州、阳江 、佛山等地的一种传统特色小吃 ，属于粤菜系，该小吃在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖，其材料有粘米粉
、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

1芋头半只，去皮

2切成细细的条状

3粘米粉
，乡下都是自家磨的粉 ，现在买现成的就行了

4花生、腊肉也是必不可少的主配料

5花生炒一下，弄成花生粉

6腊肉和芋丝炒一下
，混在一起，放适量的食盐

7粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里

8接着放锅里用大火蒸半小时

9最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可

广东茶楼香芋丝糕的做法

用料

香芋3个

五香粉2克

盐10克

糖10克

玉米淀粉50克

熟芝麻适量

香芋丝糕的做法步骤

步骤1

芋头去皮 ，

步骤2

全部切丝，切好后，加入盐 、糖 、五香粉，翻拌均匀，再加入50克玉米淀粉再一次翻拌均匀

步骤3

模具刷一层油 ，然后把芋头铺上去，按压一下，不要铺太厚了，厚度在1.5cm左右就可以了，太厚不好蒸

步骤4

水开后上锅蒸20分钟

步骤5

趁热撒上熟芝麻

步骤6

稍微压一下，使芝麻粘稳

步骤7

完全冷却后就可以拿出来切块了

步骤8

煎一下更好吃

关于阳江芋头糕家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。